দুধ ক্যালসিয়ামের খুব ভালো একটি উৎস এটা সবারই জানা। ক্যালসিয়াম সব বয়সের মানুষের জন্য জরুরি উপাদান। শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি হলে হাড় দুর্বল হয়ে পড়ে। এছাড়াও ত্বক শুষ্ক, নখ ভঙ্গুর, একজিমা, ত্বকের প্রদাহ, ত্বকের চুলকানি এবং সোরিয়াসিসের মতো সমস্যা হতে পারে।
শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণে দুধই একমাত্র উৎস নয়। এমন কিছু খাবার আছে যাতে দুধের চেয়েও বেশি পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। ভারতীয় গণমাধ্যম ‘টাইমস অব ইন্ডিয়া’র এক প্রতিবেদনে জানানো হয়েছে এমনই কিছু খাবারের কথা। যেমন-
টোফু: টোফুতে কম পরিমাণে ফ্যাট, বেশি পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। কোলেস্টেরলমুক্ত ও ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ টোফু নিরামিষভোজীরা অনায়াসেই খেতে পারেন।
দই: দুধের মতো দইও ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস। একই পরিমাণ দুধে যে পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায় তার চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম মেলে দইয়ে।
কমলার জুস : দুধ খেতে পছন্দ না করলে শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে কমলার জুস খেতে পারেন।
ওট মিল্ক: বাদাম দুধের মতো ওট মিল্কও ক্যালসিয়ামে ভরপুর।
পনির: এক গ্লাস দুধের চেয়ে দেড় আউন্স পনিরে বেশি পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়।
সার্ডিন মাছ: ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ সার্ডিন মাছ হৃৎপিণ্ড, মস্তিষ্ক, চোখ ও শরীরের অন্যান্য অঙ্গ সুস্থ রাখতে ভূমিকা রাখে। এছাড়াও এই মাছ ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস।
বীজ: কুমড়ার বীজ, তিসি বীজ ও সূর্যমুখীর বীজে দুধের চেয়ে বেশি পরিমাণে ক্যালসিয়াম আছে।
